Las Torcas ist eine Biobauern-Kooperative in Südspanien, ansäßig in Los Tablones, einem kleinen Ort in der Nähe von Órgiva (Provinz Granada) in der Alpujarra. Sie zählt derzeit 30 Mitgliedsbetriebe, ausschließlich kleine bäuerliche und Familienbetriebe.
Die Alpujarra ist eine Gebirgsregion in Andalusien, südlich der Sierra Nevada. Sie bietet atemberaubende Landschaften mit terrassierten Berghängen, tiefen Schluchten und ursprünglichen Dörfern. Landwirtschaftlich ist sie durch traditionellen kleinzelligen Anbau geprägt. Aufgrund der landschaftlichen Gegebenheiten ist großflächige und industrielle Landwirtschaft kaum möglich. Es werden hauptsächlich Oliven, Mandeln, Wein, Südfrüchte und Gemüse angebaut. Die klimatischen Bedingungen lassen an der Küste auch den Anbau von Avocados, Mangos, Papayas und Kiwis zu.
- Unser Verständnis von Landwirtschaft und Ernährung.
Seit 1992 setzen wir uns bei Las Torcas dafür ein, den hier lebenden Menschen den ökologischen Landbau näherzubringen und eine faire Beziehung zwischen Erzeugern und Verbrauchern aufzubauen.
Die Kooperative wurde von einer Pionierin des ökologischen Landbaus, von Marianne Hilgers, ins Leben gerufen. Ihr Ziel war es, Landwirte und Landwirtinnen in der Region in ihrer Arbeit zu unterstützen, die Bedeutung von gesunder Ernährung sowie des Umweltschutzes zu vermitteln und den ökologischen Landbau voranzutreiben.
Seitdem haben wir als Kooperative einen Weg beschritten, der eng verbunden ist mit der Landwirtschaft der Region und den Menschen, die dies ermöglichen.
- Vom Feld direkt zu den Verbrauchern
Die Bedingungen der Landwirtschaft haben sich im Laufe der Jahre stark verändert. Industrielle Landwirtschaft und Monokulturen dominieren den Anbau. Große Betriebe verdrängen die kleinen. Deshalb hat sich Las Torcas für ein kooperatives Modell entschieden, das auf Regionalität und faire Beziehungen und den Schutz der Umwelt baut.
Die Kooperative bietet den Landwirten eine Alternative zur Abhängigkeit von den Marktpreisen, indem sie ihnen faire Preise für ihre Produkte garantiert und so maßgeblich zum Erhalt der andalusischen Felder und der traditionellen kleinen Betriebe beiträgt. Diese Verlässlichkeit ermöglicht es auch nachfolgenden Generationen, ohne Existenzgefährdung Landwirtschaft zu betreiben. Wichtig ist dabei für uns der direkte Weg von den Erzeugern und Anbauflächen hin zu den Verbrauchern.
Das bedeutet, frische, hochwertige und in unserer Region erzeugt Produkte gelangen ohne Umwege über Zwischen- und Großhändler zu gerechten Preisen direkt bei Ihnen auf dem Tisch.
- Ein Netzwerk, das Erzeuger und Verbraucher miteinander verbindet
Im Laufe der Jahre hat Las Torcas verschiedene Vermarktungsformen entwickelt, die sich an den Bedürfnissen von Erzeugern und Verbrauchern orientieren.
● Dazu gehören eigene Läden wie der im Vertriebszentrum der Kooperative in Los Tablones und der Laden „La Parada“ in Órgiva.
● Spezialisierte Läden in Granada und in den Gemeinden der Alpujarra und der Costa Tropical.
● Traditionelle Wochenmärkte in Großstädten wie Granada, Madrid und Barcelona.
● Verbrauchergemeinschaften wie in der Bretagne (Frankreich) und im Raum Berlin (Deutschland), die unser Vertriebskonzept unterstützen.
Neben frischen Südfrüchten, Obst und Gemüse ergänzen wir unser Angebot mit einer Auswahl an verarbeiteten Produkten wie getrocknete Feigen, Früchtebrot aus Feigen, Oliven, getrocknete Tomaten, getrocknete Paprika, getrocknete Mangos und Chilisauce.
- Eine Geschichte geprägt von Projekten und Zusammenarbeit
Von Beginn an hat sich die Tätigkeit von Las Torcas nicht auf die Produktion und Vermarktung von Lebensmitteln beschränkt. Seit Jahren leisten wir wichtige Fortbildungsarbeit, Aufklärung und Sensibilisierung für ökologische Produktion und gesunde Ernährung. Wir haben Workshops an Schulen in verschiedenen Gemeinden der Alpujarra durchgeführt und mit Frauenverbänden sowie Gruppen von Landwirtinnen und Landwirten zusammengearbeitet, um Wissen auszutauschen und ein anderes Verständnis von Ernährung und Landwirtschaft zu fördern.
Seit einigen Jahren arbeiten wir auch mit dem Naturschutzgebiet Sierra Nevada zusammen und tragen dazu bei, dessen Werte zu verbreiten.
Im Laufe unserer Unternehmensgeschichte haben wir an zahlreichen Projekten im Bereich der ökologischen Ernährung und des verantwortungsvollen Konsums mitgewirkt. Hervorzuheben ist dabei unsere aktive Beteiligung an der Gründung des „Ecomercado de Granada“ (Bio-Wochenmarkt Granada) sowie unsere Teilnahme an deren Verkaufstagen. Außerdem beliefern wir Schulen und Wohnheime und Restaurants in der Provinz Granada mit Bio-Produkten.
- Eine in ihrer Region tief verwurzelte Kooperative
Las Torcas entstand aus einer einfachen, aber ehrgeizigen Idee: eine Verbundenheit zu Lebensmitteln der Region, ihren Erzeugern und der Region selbst zu ermöglichen.
Mehr als drei Jahrzehnte später glauben wir weiterhin an dieselben Prinzipien: ökologischer Landbau, Produkte von hoher Qualität, faire Bedingungen, verantwortungsbewusster Konsum und Regionalität.
Denn hinter jedem Lebensmittel steht ein Stück Land, steht ein Mensch und eine besondere Arbeitsweise. Und all das wollen wir auch weiterhin wertschätzen, fördern und unterstützen.
DANKE, dass Sie Teil davon sind!
