Mandeln, gehobelt (Mandelblättchen) 500 g

Mandelblättchen aus blanchierten Mandeln. Die blanchierten Mandeln werden längs in dünne Scheibchen geschnitten (gehobelt). Auch Mandelblättchen lassen sich vielfältig zum Kochen, Backen und in Salten verwenden. Die Mandeln stammen von Kleinbauern aus der Alpujarra und dem angrenzenden Tal Lecrín. Sie werden von der Manufaktur Almendras Alejandro Tapia in Lecrín verarbeitet. Der Familienbetrieb ist bereits 1942 gegründet worden und wird von Generation zu Generation weitergeführt. Inzwischen in der 3. Generation von Alejandro Tapia Terrón.